[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/18732554465532_9.jpg)

ฉู่ฉี่หมูกรอบ

วิธีทำหมูกรอบ
กดอ่านสูตรและวิธีทำ ที่อักษรสีเทาด้านล่างค่ะ
http://www.sookjai.com/index.php?topic=36851.0 (http://www.sookjai.com/index.php?topic=36851.0)
------------------------------------

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/22853340870804_3.jpg)
ลัดข้ามขั้นตอนมาที่การทอดหมูกรอบค่ะ
ใส่น้ำมันเล็กน้อย วางไม้เสียบลูกชิ้นรองที่ก้นกระทะ ใส่หมูทับบนไม้เสียบลูกชิ้น (ขณะน้ำมันยังไม่ร้อน)
การวางไม้รองชิ้นหมู เพื่อให้มีช่องว่างสำหรับให้หนังหมูพอง ปิดฝากระทะ เปิดแก๊สด้วยไฟอ่อนที่สุด
แล้วก็อดทนรอจนกว่าจะได้ยินเสียงหนังหมูพองแตกเปรี๊ยะๆ ... คะเนว่าหนังหมูพองทั่วชิ้น
พลิกชิ้นหมูกลับด้าน แล้วแร่งไฟทอดจนกรอบทั้งชิ้น

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/27572686597704_4.jpg)
ขณะหนังหมูพอง จะมีน้ำมันซึมไหลออกมาจากชิ้นหมู จำนวนมากพอสำหรับการเร่งไฟทอดหมูให้กรอบ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/36924624318877_5.jpg)

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/76263363369637_2.jpg)

------------------------------------

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/13169750240113_7.jpg)
ส่วนผสมพริกแกงเผ็ด

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/20921315873662_8.jpg)
โขลกให้ละเอียดแล้วใส่กะปิ โขลกพอเข้ากัน

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/66782173348797_6.jpg)
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดด้วยไฟอ่อนสุดจนส่งกลิ่นหอม

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/96248610607451_7.jpg)
เติมน้ำสะอาดหรือน้ำซุปครึ่งถ้วย เร่งไฟให้แรง เคี่ยวพริกแกงสักครู

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/96287744740645_8.jpg)
ใส่หมูกรอบ ใบมะกรูดหั่นหยาบ - ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี และน้ำตาลทราย
ชิมรสตามชอบค่ะ

(http://www.sookjaipic.com/images_upload_2/18732554465532_9.jpg)


(https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ9PMto-SPlIYSwbTqEXLFRsk1NoQRg_dhYghypXmHu-uSPGO6Z9A)
(http://www.sookjaipic.com/images_upload/48764018673035__3604_3629_3585_3652_3617_3657.gif)