[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

นั่งเล่นหลังสวน => สุขใจ ในครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Kimleng ที่ 28 มีนาคม 2566 16:24:01


หัวข้อ: แกงจืดเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ สูตร/วิธีทำ
เริ่มหัวข้อโดย: Kimleng ที่ 28 มีนาคม 2566 16:24:01

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/85341463155216_1_Copy_.jpg)

แกงจืดเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ


• เครื่องปรุง    
- เต้าหู้ (สีขาว)           1 ชิ้น
- หมูสับ     3/4 ถ้วย
- หมูบด (หมูเด้ง)         1 ช้อนโต๊ะ
- ฟองเต้าหู้       (ปริมาณตามชอบ)
- พริกไทยป่น (สำหรับผสมหมูสับ)         ½ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว (สำหรับผสมหมูสับ)                 ½ ช้อนชา
- ผงปรุงรส (สำหรับผสมหมูสับ)       ½ ช้อนชา
- น้ำซุป                 1 ถ้วย
- ซอสปรุงรส     1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว                 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส                 1 ช้อนชา
- น้ำตาลกรวด                 ¼ ช้อนชา
- ผักกาดหอม/ต้นหอม/คึ่นไช่                

• วิธีทำ
1. แช่ฟองเต้าหู้ในน้ำสะอาดจนนิ่ม หั่นเป็นเส้นยาว
2. ผสมหมูสับ หมูบด (หมูเด้ง) พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส นำไปสับให้เข้ากันอีกครั้ง (การใส่หมูบดหรือหมูเด้ง จะทำให้หมูสับนุ่ม เหนียว)
3. นำเต้าหู้มาหั่นเฉียง ให้ได้เป็น 4 ส่วน แล้วคว้านเอาเนื้อส่วนกลางเต้าหู้ออก แล้วนำส่วนผสมในข้อ 2.ยัดใส่เข้าไปเป็นไส้
4. นำเต้าหู้ไปนึ่งจนสุก จัดใส่ชามเสิร์ฟ พร้อมผักกาดหอม  พักไว้
5. ต้มน้ำซุปหรือน้ำสะอาดให้เดือด ใส่ฟองเต้าหู้ ผงปรุงรส ปรุงรสชาติด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลกรวด
6. นำน้ำซุปในข้อ 5. ราดไปในชามเต้าหู้ โรยด้วยต้นหอม/คึ่นไช่หั่นท่อน และพริกไทยป่น

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/95350149191088_2_Copy_.jpg)
เต้าหู้หมูสับที่พร้อมจะนำไปนึ่ง

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/52248873354660_3_Copy_.jpg)
เต้าหู้นึ่งสุกแล้ว จัดใส่ชามพร้อมผักกาดหอม พักไว้

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/45779327261778_4_Copy_.jpg)
ต้มน้ำซุปหรือน้ำสะอาดให้เดือด ใส่ฟองเต้าหู้ ผงปรุงรส ปรุงรสชาติด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลกรวด

(http://www.sookjaipic.com/images_upload/61544964048597_5_Copy_.jpg)
นำน้ำซุปราดไปในชามเต้าหู้ โรยด้วยต้นหอม/คึ่นไช่หั่นท่อน และพริกไทยป่น
 

"Pristina" : 800-28