[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

อาหารจีน-ลาวในการเมืองเชิงวัฒนธรรมอาหารไทย | หมายเหตุประเพทไทย EP.492
 

<span class="submitted-by">Submitted on Sun, 2023-10-15 21:12</span><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: center;">
<iframe width="720" height="415" src="https://www.youtube.com/embed/NaSw5twAn_I?si=3L5i0C8PG8XZbM-d" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></p>
<p>หมายเหตุประเพทไทยสัปดาห์นี้ ชานันท์ ยอดหงษ์ และภาวิน มาลัยวงศ์ แนะนำบทความอาสา คำภา “การเมืองวัฒนธรรมของ "อุดมการณ์ชาติพันธุ์ไทย": ความเป็นไทยที่(เคย)กดทับ "อาหารเจ๊ก" "อาหารลาว"” ตีพิมพ์ในวารสารศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (2564) (อ่านบทความ) (https://so03.tci-thaijo.org/index.php/liberalarts/article/view/244046) โดยงานศึกษาชี้ให้เห็นว่า อาหารจีน อาหารลาว/อาหารอีสาน ซึ่งแพร่หลายพร้อมกับการอพยพเข้ามาเป็นแรงงาน เดิมเคยถูกตีตราว่า “ไม่ไทย” และเป็น “ชายขอบ” แถมมีเส้นทางเดินที่ต้องปะทะและเผชิญหน้ากับอุดมการณ์ชาติพันธุ์ไทย ก่อนที่ในเวลาต่อมาจะถูกผสานเข้าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไทยที่ทุกชนชั้นรับประทานอย่างไม่ประดักประเดิด</p>
<p style="text-align: center;"><img alt="" src="https://live.staticflickr.com/65535/53258226512_e2d17ebe11_k.jpg" /></p>
</div></div></div><div class="field field-name-field-variety field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/category/%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A7" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">ข่าว[/url]</div></div></div><div class="field field-name-field-category field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/category/%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%A1" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">สังคม[/url]</div><div class="field-item odd"><a href="/category/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%92%E0%B8%99%E0%B8%98%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">วัฒนธรรม[/url]</div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/category/%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%A5%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%A2" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">มัลติมีเดีย[/url]</div><div class="field-item odd"><a href="/category/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%97%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">หมายเหตุประเพทไทย[/url]</div><div class="field-item even"><a href="/category/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">อาหาร[/url]</div><div class="field-item odd"><a href="/category/%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">ความเป็นไทย[/url]</div><div class="field-item even"><a href="/category/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%99" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">อาหารอีสาน[/url]</div><div class="field-item odd"><a href="/category/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">อาหารจีน[/url]</div><div class="field-item even"><a href="/category/%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%99" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">คนอีสาน[/url]</div><div class="field-item odd"><a href="/category/%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A5" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">คนจีนโพ้นทะเล[/url]</div><div class="field-item even"><a href="/category/%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%99" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">ภาคอีสาน[/url]</div><div class="field-item odd"><a href="/category/%E0%B9%81%E0%B8%8B%E0%B9%88%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B5" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">แซ่บอีหลี[/url]</div><div class="field-item even"><a href="/category/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%A8%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B9%8C" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel" datatype="">ประวัติศาสตร์[/url]</div></div></div><div class="field field-name-field-promote-end field-type-text field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even">ติดตามประชาไทอัพเดท ได้ที่เฟซบุ๊ก https://fb.me/prachatai : ทวิตเตอร์ https://twitter.com/prachatai : LINE ไอดี = @prachatai</div></div></div>
 

https://prachatai.com/journal/2023/10/106371