[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

ฉู่ฉี่หมูกรอบ

• ส่วนผสม

- หมูกรอบ		150 กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด		2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาดี
- น้ำตาลทราย
- ใบมะกรูดซอย

• ส่วนผสมน้ำพริกแกงเผ็ด

- พริกแห้ง		5 เม็ด
- กระเทียมไทย		½ หัว
- หอมแดงไทย		2 หัว
- ตะไคร้หั่นหยาบ		2 ช้อนชา
- ข่าหั่นหยาบ		½ ช้อนชา
- ผิวมะกรูดหั่นหยาบ		½ ช้อนชา
- กะปิ		½ ช้อนชา

* โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด ตามด้วยกะปิโขลกพอเข้ากัน


• วิธีทำ
1.หั่นหมูกรอบขนาดพอคำ พักไว้
2.ผัดพริกแกงกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยไฟอ่อนจนส่งกลิ่นหอม
3.เติมน้ำสะอาดหรือน้ำซุป ½ ถ้วยตวง พอเดือด ใส่ใบมะกรูด หมูกรอบ
   ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี และน้ำตาลทราย

วิธีทำหมูกรอบ
กดอ่านสูตรและวิธีทำ ที่อักษรสีเทาด้านล่างค่ะ
http://www.sookjai.com/index.php?topic=36851.0
------------------------------------


ลัดข้ามขั้นตอนมาที่การทอดหมูกรอบค่ะ
ใส่น้ำมันเล็กน้อย วางไม้เสียบลูกชิ้นรองที่ก้นกระทะ ใส่หมูทับบนไม้เสียบลูกชิ้น (ขณะน้ำมันยังไม่ร้อน)
การวางไม้รองชิ้นหมู เพื่อให้มีช่องว่างสำหรับให้หนังหมูพอง ปิดฝากระทะ เปิดแก๊สด้วยไฟอ่อนที่สุด
แล้วก็อดทนรอจนกว่าจะได้ยินเสียงหนังหมูพองแตกเปรี๊ยะๆ ... คะเนว่าหนังหมูพองทั่วชิ้น
พลิกชิ้นหมูกลับด้าน แล้วแร่งไฟทอดจนกรอบทั้งชิ้น


ขณะหนังหมูพอง จะมีน้ำมันซึมไหลออกมาจากชิ้นหมู จำนวนมากพอสำหรับการเร่งไฟทอดหมูให้กรอบ





------------------------------------


ส่วนผสมพริกแกงเผ็ด


โขลกให้ละเอียดแล้วใส่กะปิ โขลกพอเข้ากัน


ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดด้วยไฟอ่อนสุดจนส่งกลิ่นหอม


เติมน้ำสะอาดหรือน้ำซุปครึ่งถ้วย เร่งไฟให้แรง เคี่ยวพริกแกงสักครู


ใส่หมูกรอบ ใบมะกรูดหั่นหยาบ - ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี และน้ำตาลทราย
ชิมรสตามชอบค่ะ

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)