น้ำเสาวรส น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ (สูตร/วิธีทำ)

น้ำเสาวรส (รวมรส)

• ส่วนผสม
- เสาวรส		7-10 ผล
- น้ำผลไม้ 100%		1 ถ้วย

• วิธีทำ
1. ล้้างผลเสาวรสให้สะอาด นำมาผ่ากลาง ใช้ช้อนตักเนื้อและเมล็ดออกมาใส่ในโถปั่น
2. ปั่นเสาวรสรอบต่ำเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อเสาวรสหลุดออกจากเมล็ด และไม่ให้เมล็ดถูกปั่นจนละเอียด
3. กรองน้ำเสาวรสในกระชอน ใช้ช้อนบี้วนไปมาเอาแต่น้ำเข้มข้น
4. เทใส่ภาชนะแช่เย็น ไว้รับประทานแก้กระหาย หรือผสมน้ำผลไม้ 100% (ชนิดใดก็ได้ )

มีผู้นำผลไม้มาฝาก โดยมีผลเสาวรสคละมาด้วยประมาณ 10 ผล

พอนำเสาวรสมาปั่น เห็นว่าได้ปริมาณไม่มาก จึงนำน้ำผลไม้อื่นในตู้เย็นมาผสม (น้ำส้มผสมแครอท 100%)

จึงกลายเป็นน้ำผลไม้รวม (เสาวรส น้ำส้ม และน้ำแครอท)

ทำง่ายๆ ได้รับความหอม เปรี้ยวอมหวาน ของน้ำเสาวรส ผสมส้ม และแครอท
(ผู้ทำไม่ได้กรองเมล็ดเสาวรสจนละเอียด เอาเนื้อและเมล็ดไว้ได้ลิ้มรสบ้าง)

เสาวรส (กะทกรกฝรั่ง) เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในแถบทวีปอเมริกาใต้ ผลมีลักษณะกลม ผลอ่อนจะมีสีเขียว แต่เมื่อสุกแล้วจะมีหลายสีแล้วแต่สายพันธุ์ คือ สีม่วง สีเหลือง สีส้ม ซึ่งในบ้านเรานี้จะปลูกทั้ง 3 สายพันธุ์ โดยในผลเสาวรสนั้นจะมีเมล็ดจำนวนมาก มีกลิ่นคล้ายฝรั่งสุก รสออกเปรี้ยวจัด แต่บางสายพันธุ์จะมีรสออกอมหวานด้วย

ประโยชน์ของเสาวรสและสรรพคุณ : เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมอยู่หลายชนิด ซึ่งได้แก่ วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุสังกะสี คาร์โบไฮเดรต และมีใยอาหารในปริมาณสูงรวมอยู่ด้วย ซึ่งนิยมนำมารับประทานเป็นผลไม้สด โดยเสาวรสที่ลักษณะดีนั้นต้องไม่เหี่ยว ผิวต้องเต่งตึง แต่ทั้งนี้ห้ามรับประทานในส่วนของต้นสดเด็ดขาด เพราะมีสารพิษอันตราย อาจทำให้เสียชีวิตได้ ... ข้อมูลอ้างอิง (Source) :medthai.com