[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

    การทำเห็ดบัวหรือเห็ดโคนดอง....http://www.sookjai.com
               ภาพจาก :rakbankerd.com

ในฤดูที่มีเห็ดมาก ๆ   ควรดองเก็บไว้รับประทานบ้างในฤดูที่หายาก  การดองแบบเก่าเราจะต้องอุ่นเสมอ ๆ  ทำให้รสชาติเสียไปและเก็บไว้ไม่ได้นาน  ต่อไปนี้เป็นวิธีดองเห็ดซึ่งไม่ต้องอุ่นบ่อย ๆ  และเก็บไว้ได้นาน ๆ คือ

๑. เลือกเห็ดสด ๆ  ขูดดินล้างเบา ๆ ให้สะอาด  ถ้าดอกใหญ่เกินไปให้หั่น ๒ หรือ ๓ ตามสมควร  ผึ่งลมให้แห้ง
๒. บรรจุลงในขวด (จะลวกก่อนก็ได้)  อย่าให้หลวมหรือแน่นเกินไป  เว้นที่ว่างข้างบนไว้ ๑/๒ ถึง ๑ นิ้ว
๓. ต้มน้ำเกลือ (ใช้น้ำลวกเห็ดก็ได้) ๔ ถ้วย  เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ (๑ ถ้วย = ๑๖ ช้อนโต๊ะ)  ให้เดือด
๔. ตักน้ำเกลือใส่ขวด  ขณะที่กำลังร้อนอยู่ให้ท่วมเห็ดพอดี
๕. ไล่ฟองอากาศที่อยู่ในขวดออกแล้วปิดฝาขวดให้สนิท
๖. เตรียมหม้ออัดความดัน  โดยให้ตะแกรงหงายขึ้น  ใส่น้ำ ๓ ถ้วย  น้ำส้มหรือน้ำมะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ  เพื่อกันข้างในหม้อดำ
๗. นำขวดตั้งบนตะแกรง  อย่าให้ขวดติดกันหรือถูกริมหม้อเพื่อกันกระทบแตก
๘. ปิดฝาตั้งบนเตา  ใช้ไฟขนาดกลาง  และรอจนไอน้ำพลุ่งออกมาอย่างสม่ำเสมอ
๙. ราไฟให้อ่อนลง  แล้วต่อไปอีก ๕ นาที

หมายเหตุ  
ใช้ความดัน ๑๐ ปอนด์  ใช้ขวดบอลขนาด ๑ ไปท์  หรือ ๒ ถ้วย

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)