[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

เสิร์ฟยกกระทะ แกงส้มใต้ (แกงเหลืองมะละกอ ปลาทูสด)

แกงส้มใต้ - มะละกอ ปลาทูสด

• ส่วนผสม

- ปลาทูสด		3-4 ตัว
- มะละกอ		300 กรัม
- พริกแกงส้มใต้		3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว  น้ำมะขามเปียก		.
- น้ำตาลปีบ น้ำปลาดี		.

• ส่วนผสมพริกแกง

- พริกขี้หนูสด หรือแห้ง		20-40 เม็ด (ตามความชอบเผ็ดน้อย-มาก)
- หอมแดง		5 หัว
- กระเทียมไทย		3 กลีบ
- เกลือ		½ หัว
- ขมิ้นสดขูดเปลือก		ยาว 1.5 นิ้ว
- กระชาย		2 ราก
- เกลือ		1 ช้อนชา
- กะปิใต้		2 ช้อนโต๊ะ

• วิธีทำ
1.โขลกเครื่องแกง (หอม กระเทียม ขมิ้น กระชาย พริก เกลือ) ให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน
2.ตัดหัวปลาทู ควักไส้ออกให้หมด หั่นกลางเป็น 2 ชิ้น ล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
3.ปอกเปลือกมะละกอ หั่นชิ้น ล้างให้สะอาด
5.ใส่น้ำในกระทะ หรือหม้อ 3 ถ้วยตวง ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่พริกแกง ใส่มะละกอ เคี่ยวจนมะละกอเกือบสุก เร่งไฟให้แรงจัด ใส่ปลา อย่าคนจนกว่าปลาสุก
6.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลาดี ชิมรสตามชอบ

 





มะละกอดิบ สุกยาก ใส่มะละกอเป็นอันดับแรก เคี่ยวจนมะละกอเกือบสุก เร่งไฟให้แรงจัด ใส่ปลา และอย่าคนจนกว่าปลาสุก

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)