[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
23 พฤศจิกายน 2567 14:33:26 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ต้มยำสายบัวปลาคัง  (อ่าน 213 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
ใบบุญ
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 12
*

คะแนนความดี: +0/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

Thailand Thailand

กระทู้: 2476


ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 125.0.0.0 Chrome 125.0.0.0


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: 06 มิถุนายน 2567 13:57:23 »



ต้มยำสายบัวปลาคัง

ที่มา - มติชนสุดสัปดาห์ ฉบับวันที่ 24 - 30 พฤษภาคม 2567
คอลัมน์- อาทิตย์ละมื้อ
เผยแพร่ - วันเสาร์ที่ 25 พฤษภาคม พ.ศ.2567


ได้มีโอกาสไปกินอาหารในย่านภาคกลาง แถวทุ่งเจ้าพระยา ที่ขึ้นชื่อในเรื่องเมนูปลา

เลยได้ความรู้ใหม่ว่า นอกจากต้มยำน้ำข้น น้ำใสทั่วไป หรือต้มโคล้งแล้ว ยังมีต้มยำใส่สายบัว

ได้ความแปลกใหม่ แถมรสชาติดีไม่เพี้ยนไปตามวัตถุดิบ ซึ่งก็คือบัวสายที่เราเอาก้านสดมาเป็นผักแนมจิ้มน้ำพริก หรือเอามาต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทูนั่นแหละ


ส่วนประกอบ
เนื้อปลาคัง, สายบัว, พริกแห้ง, หอมแดง, ข่า, พริกขี้หนู, ตะไคร้, ใบมะกรูด, เกลือ, น้ำปลา, มะนาว, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ

วิธีทำ
1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, เกลือนิดหน่อย
2. ใส่หอมแดงบุบ ต้นหอม มะเขือเทศ สายบัวหั่นท่อนลงไป
3. พอน้ำเดือดอีกรอบ ใส่เนื้อปลาคังลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา, มะนาว, พริกขี้หนูบุบ
4. โรยต้นหอม ผักชีฝรั่ง พริกแห้งลงไป
5. รอให้เดือดอีกรอบหนึ่ง ปิดเตา

ตักใส่ชาม หรือหม้อไฟ ยกเสิร์ฟ กินกับข้าวสวย หรือซดน้ำแกง อร่อยแน่นอน •


อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : https://www.matichonweekly.com/column/article_769298

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

บันทึกการเข้า
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน

Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.187 วินาที กับ 31 คำสั่ง

Google visited last this page 05 พฤศจิกายน 2567 09:17:51