"ถั่วลันเตา" สรรพคุณ รักษาโรคตับ ตับติดเชื้อ

ถั่วลันเตา
มีสรรพคุณใช้รักษาโรคตับ ตับติดเชื้อ

"ถั่วลันเตา" เป็นพืชตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิดแถบประเทศเอธิโอเปีย ต่อมาแพร่กระจายปลูกในแถบเมดิเตอร์เรเนียน เอเชีย และเขตอบอุ่นต่างๆ ทั่วโลก ถั่วลันเตามี 2 ประเภท ได้แก่ ประเภทฝักเหนียว และแข็ง เมล็ดโต นิยมปลูกเพื่อรับประทานเมล็ด ส่วนอีกชนิดปลูกเพื่อรับประทานฝักสด โดยฝักจะมีขนาดใหญ่ มีปีก ถั่วลันเตาเป็นพืชเศรษฐกิจเพื่อสร้างรายได้ และยังนำมาปลูกแปลงผักสวนครัว ปลูกตามร้ัวบ้าน

ถั่วลันเตามีรสหวาน : นำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัดกับหมู-กุ้ง แกงเลียง แกงส้ม ต้มจิ้มน้ำพริก ส่วนของเมล็ดนำมาแกงจืดใส่หมู ใส่ข้าวผัดอเมริกัน และยังนิยมนำไปเป็นส่วนประกอบของเบเกอรี่ เช่น พิซซ่า แซนวิช ไส้ขนมปัง เป็นต้น

ด้านสรรพคุณทางยา : ช่วยขับของเหลวในร่างกาย ถอนพิษ มักใช้บำบัดโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง เป็นตะคริวเหน็บชา ปัสสาวะขัด และยังช่วยเพิ่มน้ำนม มีสรรพคุณใช้รักษาโรคตับอักเสบ ตับติดเชื้อ และอาการผิดปกติภายในตับ

วิธีใช้ถั่วลันเตาเพื่อนำมารักษาโรคตับอักเสบ ตับติดเชื้อและอาการผิดปกติภายในตับ มีดังนี้
นำต้นและผักถั่วลันเตาปริมาณเท่า ๆ กัน นำมาต้มหรือตุ๋นไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำลงไปในหม้อหนึ่งขันเคี่ยวให้เหลืองเหลือประมาณครึ่งขัน แล้วยกลงมาพอให้อุ่น ๆ ตักใส่แก้วครึ่งแก้วให้ดื่มหนึ่งครั้ง ทุกวันเช้าและเย็น พร้อมรับประทานควบคู่ไปกับอาหารที่มีส่วนประกอบของถั่วลันเตาทุกวัน อย่างน้อยวันละ ๑ มื้อ ยิ้ม

ภาพจาก : ladysquare.com